株式会社鼓月様

日本の菓子文化を未来へと紡ぐ株式会社鼓月様1

日本の菓子文化を未来へと紡ぐ株式会社鼓月様2

日本の菓子文化を未来へと紡ぐ株式会社鼓月様3

日本の菓子文化を未来へと紡ぐ株式会社鼓月様4

日本の菓子文化を未来へと紡ぐ株式会社鼓月様5

出典：公式サイト(https://www.kogetsu.com/)

株式会社鼓月様は、戦後間もない昭和20年の10月に京都の地にて、創業者である中西美世様により創業されました。戦後の混乱期、未経験からお菓子づくりを始め、和菓子に洋の素材を取り入れた革新性で、伝統を超えた新たな京菓子文化を切り拓かれました。代表銘菓「千寿せんべい」や「華」はその象徴であり、今なお多くの人々に親しまれています。

鼓月様の基本理念は「より佳いお菓子の創造」、経営理念は「菓子の文化を究め心豊かな社会に貢献する」こと。お客様の声を大切にし、素材の選定から製造、販売に至るまで一貫したこだわりと誠実な姿勢で向き合われています。厳選した小豆を自社で炊き分けるなど、品質への妥協なき姿勢は多くの信頼を集めています。

「温故知新」の精神を大切に、伝統的な京菓子の技術に現代的な感性を融合させる鼓月様。製法や素材、店舗づくりに至るまで、常に新しさを追求しながらも、変わらぬおもてなしの心を大切にされています。安全・衛生管理にも徹底して取り組み、厚生労働大臣表彰を受けるなど、その誠実な姿勢が評価されています。

また、働きやすさと多様性にも力を入れ、定時退社や産休・育休の充実、女性管理職の登用など、すべての社員が笑顔で働ける環境づくりを推進。「夢あるお菓子づくり」を通して、京都から全国、そして世界へ、鼓月様は日本の菓子文化を未来へと紡ぎ続けています。

和むすび市庭では、鼓月様の志と創造力に敬意を込めて、その挑戦と伝統の歩みを心から応援しています。